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沙糖桔冷库保鲜方法

沙糖桔冷库保鲜方法?沙糖桔是人们特别喜欢的一种水果,因它甜蜜多汁且无渣,口感特别好。但由于砂糖橘果皮薄、糖份高,采摘后极易腐烂变质,这也是另种植户和经销商们比较头疼的问题。现如今越来越多的人建造冷库来储藏水果,那么沙糖桔也可以用冷库储藏吗?今天我们来看一下沙糖桔冷库保鲜方法。

沙糖桔又叫做十月桔,口感非常甜,而且皮薄,糖分的含量非常高。但是沙糖桔在采摘之后,储藏日期却不是很长,就算是经过防腐保鲜处理之后的沙糖桔,在常温之下,保存期大概也只在30天左右。但是他的口味却会慢慢变差,收益也会受到影响。所以在冷库中采用低温高湿贮藏法储藏沙糖桔,以确保沙糖桔在销售期保持更佳的口味。

  1、采收

供贮藏用的沙糖桔应在八九成熟、果皮有2/3转黄时采收。采摘时最好在早晨凉爽时进行,避免在晴天烈日下采收,大雨后,早晨露水未干、雾未散尽时不宜采收,大风大雨后应隔两天再采收。采收时一定要轻拿轻放,千万不要碰伤,擦伤果皮。

2、防腐杀菌处理

沙糖桔采后贮运期间造成经济损失最大的是腐烂。病害的防治应加强从采收到贮藏各环节的管理,再配合一些保鲜剂如市场上销售的杀菌保鲜剂扑海因、施保克等进行处理。

3、预贮

采摘后的沙糖桔果实经防腐处理后,在分选前进行短时间的存放称为预贮。预贮对果实的伤口愈合、发汗(使果皮散失部分水分)、预冷和防枯水等均有一定作用,因此,预贮对贮藏期间易发生枯水的宽皮桔类果实特别重要。预贮的方法简单,将果实放置在干燥、凉爽、通风良好、不受阳光直射,并经药物消毒,并铺有洁净稻草的地面即可。果实摊入高度为4-5个果高,一般预贮时时3-4天(宽皮桔类要7-10天),宽皮桔类失重率达3%-5%,甜橙失重率达3%-4%,用手轻压果实,感觉果皮已软化,但仍有弹性时,则预贮可结束。

4、入库

贮藏前应对冷库进行熏蒸消毒,并待药品气味散尽后再将果品入库。控制库温为4-8℃,湿度85-90%,冷库温度随果实成熟度而异,一般成熟度低的果实要求温度稍高,否则易发生冷害。冷藏库要注意通风换气,排除过多的二氧化碳等有害气体,换气一般在气温较低的早晨进行。

 沙糖桔冷库保鲜方法就介绍到这了,除了冷库可以保鲜沙糖桔,还可以建造气调库来储藏。气调库的保鲜效果更好,造价相对也更高。如果您要建造沙糖桔冷库欢迎咨询和顺制冷4006666507.

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